全量山梨県産米で醸した「笹一」の純米です。日本屈指の銘水である霊峰富士の御前水で仕込みました。香はおだやかで、爽やかな酸味と円やかな旨味がバランス良く調和します。すっきりとしたキレが良い食中酒です。

●アルコール分:15度以上16度未満
●使用米:全量山梨県産米
●精米歩合:65%

全量山梨県産米の甲州夢山水で醸した「笹一」の純米吟醸です。日本屈指の銘水である霊峰富士の御前水で仕込みました。含むときれいな含み香と角のない円やかな旨味が優しく口中に広がります。甲州夢山水のすっきりほんのりとしたフルーティーさと米の風味旨味をしっかり感じられる食中酒です。

●アルコール分:16度以上17度未満
●使用米:全量山梨県産夢山水
●精米歩合:60%

全量山梨県産米の甲州山田錦で醸した「笹一」の純米吟醸です。日本屈指の銘水である霊峰富士の御前水で仕込みました。手造りの突き破精麹で山田錦の特徴を引き出し低温発酵でじっくり丁寧に醸しました。穏やかで爽やかな香りが口中に広がります。キレのあるフレッシュな酸味とコクのある濃醇な米の甘みがうまく調和した心地よい余韻を感じる食中酒です。

●アルコール分:16度以上17度未満
●使用米:全量山梨県産山田錦
●精米歩合:55%

全量山梨県産米の甲州夢山水で醸した「笹一」の純米大吟醸です。日本屈指の銘水である御前水で仕込みました。
精米歩合45％という高精米で低温発酵で丁寧に醸しました。上品な吟醸香を感じます。甲州夢山水の芳醇な旨味たっぷりの味わいと円やかで優しい甘みを感じる濃醇旨口な食中酒です。

●アルコール分:16度以上17度未満
●使用米:全量山梨県産夢山水
●精米歩合:45%

全量山梨県産米の甲州夢山水で醸した「笹一」の山廃純米吟醸です。日本屈指の銘水である霊峰富士の御前水で仕込みました。
乳酸由来のコクと酸がしっかり出ています。
含むと円やかで優しい旨味が口中に広がる濃醇旨口な食中酒です。

●アルコール分:16度以上17度未満
●使用米:全量山梨県産夢山水
●精米歩合:60%