笹一の笹は酒を意味し、一は酒の日本一を目指すという思いを込めて命名されました。
大正八年（一九一九年）から現在まで、笹一酒造の顔として使われ続けているマークは、『八咫の鏡（三種の神器の一つ）』に縁取られた中央に筆太のヒゲ文字で笹一を表しています。
古来より神聖なものとされている八咫の鏡と酒を掛け合わせ、そして 大正八年の縁起の良い末広がりの〝八〟に因み、八咫の鏡をモチーフとして使用しました。
それは、草創期における酒の日本一たる笹一のこころを、八咫を後世に伝えたいという願いでもあります。

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